A chef amazonense Maria Carla Dias, participante da 7ª temporada do “The Taste Brasil” do GNT, chega a Manaus para o evento especial “Coworking Silva Ramos convida: Chef Maria Carla Dias.” O encontro ocorre nos dias 7 e 8 de novembro, às 19h, no Restaurante Silva Ramos, onde a chef apresenta um cardápio que combina sabores orientais, ocidentais e ingredientes da culinária amazônica. Para a chef, este retorno à sua cidade natal representa uma oportunidade de homenagear a cultura local em uma fusão única de sabores.
Trajetória e Inspiração na Cozinha
Desde jovem, Maria Carla demonstrou seu amor pela culinária, iniciando sua formação em Brasília e, posteriormente, na Argentina, onde se especializou em cozinha clássica e contemporânea. Trabalhando em locais renomados como o Senado Federal e o restaurante premiado Fitó, em São Paulo, ela conquistou espaço na gastronomia nacional. A combinação entre tradição e inovação sempre esteve presente em seu estilo, o que se reflete nos pratos exclusivos do evento.
Experiência com Sabores Amazônicos e Memórias da Infância
Para o evento, Maria Carla Dias escolheu pratos que evocam sua infância, incorporando ingredientes regionais como o bacuri. A chef comenta que os sabores da Amazônia são insubstituíveis, e a criação desse menu especial permitirá que ela compartilhe essas lembranças com o público manauara.
Educação Gastronômica e Valorização Cultural
Além da cozinha, a chef oferece palestras e consultorias pelo Brasil sobre “Boas Práticas e Gestão de Alimentos e Bebidas”. Para Maria Carla, cada colaborador de um restaurante contribui para a experiência gastronômica completa. Assim, seus treinamentos incentivam o domínio dos detalhes dos pratos, como o preparo lento e a origem dos ingredientes. Em Manaus, ela espera compartilhar com o público o valor do atendimento que envolve o cliente na cultura amazônica.
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