O Governo do Amazonas, por meio do Centro de Educação Tecnológica do Amazonas (Cetam), já formou mais de 500 alunos na Escola de Gastronomia Bernardo Ramos. Inaugurada em junho de 2023, essa unidade pública tem capacitado alunos para o mercado de trabalho com cursos técnicos e profissionalizantes em Gastronomia, Panificação e Confeitaria, oferecendo uma formação teórica e prática completa. A estrutura e metodologia da escola tornam a capacitação acessível e de alta qualidade para quem deseja atuar ou empreender na área.
Estrutura e diversidade nos cursos
A Escola de Gastronomia oferece cursos técnicos com duração média de 18 meses, voltados para aprofundar as habilidades de alunos que desejam uma formação completa. Nos cursos de qualificação profissional, o foco é em fundamentos de cozinha e segurança alimentar, com duração de cerca de 3 meses.
Oportunidade e empreendedorismo
Além de preparar alunos para o mercado, a escola incentiva o empreendedorismo. Segundo a professora Bárbara Rocha, o objetivo é capacitar os alunos para que possam, ao final, gerar a própria renda. Essa abordagem prática também auxilia na criação de pequenos negócios.
Impacto positivo na vida dos alunos
A escola mudou a vida de muitos estudantes, como Gisely Martins, que após uma década fora do mercado, encontrou na qualificação em Tortas uma chance de retomar a carreira. Outra aluna, Larissa Santos, hoje vive exclusivamente da confeitaria. Após concluir o curso, ela passou a atender pedidos de clientes em casa, usando as técnicas que aprendeu para criar um cardápio online. Com um ensino acessível e de qualidade, a Escola de Gastronomia do Amazonas ajuda a transformar vidas.
Com essa abordagem completa, a Escola de Gastronomia Bernardo Ramos fortalece o mercado gastronômico local e amplia as oportunidades de trabalho para quem deseja seguir uma carreira na área.
Fotos: Mauro Neto/Secom
